Es wird Bunt! Februar 2023 – endlich wieder Fasching, Karneval oder wie hier die Allemannische Fasnet. Doch treibt es nicht zu bunt 😉 Und wenn ja, dann hilft eine scharfe Suppe über den Kater hinweg. In den asiatischen Ländern wird fast immer etwas warmes zum Frühstück gegessen. Tee, Suppe, oder warmes Wasser zum Trinken. Die Suppe weckt durch ihre Schärfe, erfrischt durch die Limetten und ist salzig und mineralienreich. Würzig und wohltuend. Lindernd auch nach einer durchzechten Nacht und dem darauffolgenden Morgen, an dem man lieber nicht in den Spiegel schauen will.
Es wird bunt – PHO BO mit 5 Gewürzen
Ute Mangold 