Kräuter, Rezepte und kulinarische Reisen
Ich liebe es zu kochen! "Wenn ich koche - dann bin ich", habe ich mir mal notiert. Ich nehme mir dazu einen ganzen Tag Zeit. Einen "Flow Tag" sozusagen. Sonntag ist Blogtag. Der Tag, an dem ich abschalten kann. Es ist wie eine Achtsamkeitsübung beim Zen. Bei der Arbeit die Erleuchtung zu erlangen. Gut, so …
Tulpenchili aus meinem Garten. Foto: Ute Mangold Chili - "it makes you hot"....über die euphorisierende Wirkung scharfer Gewürze Den Kick werde ich so schnell nicht vergessen - ein Indisches Gericht versetzte mich in Euphorie! Es war ein CHICKEN CHETTINAD. Plötzlich spürte ich alles intensiver...dieses Blau am Himmel...dieses Grün der Bäume...die Musik war lauter, alles leuchtete. War …
#TagdesSafrans #Nationalsaffronday #safran Jakobsmuscheln mit Fenchel und Safranrisotto, Foto: Ute Mangold Zur Feier des Tag des Safrans am 2. August stelle ich hier eines meiner liebsten Gerichte - ein Risotto mit Fenchel vor. Der Fenchel blüht jedes Jahr wieder von neuem wieder in meinem Garten zu Beginn des Sommers. Und dazu gibt es Jakobsmuscheln frittiert in japanischem Pankomehl. …
"Corona"Frühling 2020
Vorfrühling 2020
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.... ...und es werde Licht!Lumix FZ200, Makro
Wiesenschaumkraut, April 2014, Landau, Queichtali-Phone 4S, back camera 4.28bearbeitet mit Hipstamatic Ina's 69, John S1/620 Sek. bei f / 2,44,28 mmISO 502202 x 2202GPS 49°12'25" N 8°5'10" E
Ute Mangold 